Lengua de Ballena

Leí por ahí que la lengua es uno de los bocados más curiosos de la ballena, y de los pocos que justifican un interés gastronómico. Más que por el sabor, atribuible al caldo con que la hierven (“secreto profesional”), por su aspecto cremoso y su textura tierna pero consistente.
Se come con salsa de soja y jenjibre.

La verdad, aunque esté a dieta, a mí dejame con una tira de asado o con una pechuga de pollo.
Y más si tengo que comerme la lengua con el batracio de la foto!